李振南

农林牧业

东海海域辽阔，大陆海岸线漫长曲折，岛屿、礁岩星罗棋布，海湾与河口沿岸滩涂广阔。由于水温适中，再加上钱塘江、甬江、瓯江、闽江等多条大江大河的注入，为东海提供了大量的营养物质和饵料，使之形成了独特、多样的海洋生态环境，生物资源十分丰富，海鲜味道异常鲜美。 本书是一部关于东海海域内海鲜的文化笔记，以特色的文学语言，讲述东海海岸百姓日常生活的50余种海鲜的历史、发展

吴炎

农林牧业

《金钱龟养殖技术100问》是一本专为金钱龟爱好者精心编撰的养殖技术指南。本书汇集了作者20年的养殖经验和广大养殖者关心的问题，涵盖金钱龟的选购、饲养环境营造、日常护理、疾病防治等多个方面，提供了100个详细而实用的解答。书中内容丰富，讲解深入浅出，旨在为养殖爱好者提供一本全面、系统、实用的金钱龟养殖技术基础指南。无论是初学者还是经验丰富的养殖者，都能从中获得

郑奕

农林牧业

为控制与削减我国近海的捕捞能力，本书利用数据包络分析法对我国近海近十三年的捕捞能力进行了较为系统的计量，采用能力产量与能力利用度两个指标对我国近年来的渔业管理政策进行了评价，并就不同费率条件下征收税费对近海近十年捕捞能力控制的影响与设定控制目标下征税方案的制定进行定量模拟分析，同时利用调查得到的渔业生产数据，对税费在实际生产中对捕捞能力变化的可能影响进行了实

沈冬梅

农林牧业

本书从茶叶的种植、贡茶制度、点茶技艺、宋代茶具、品茶趣味、点茶情境、茶礼、茶与社会生活等方面，全面展现了茶在宋人生活中的重要地位，体现了宋代茶人的生活风尚，也从茶切入，对宋代社会风貌进行还原。

刘硕　费牗明

农林牧业

顺德是“中国鳗鱼之乡”，是全国最大的鳗鱼养殖、加工和出口基地。20世纪80年代后期，顺德就开创了国内土池养鳗的先河，如今中国出口的活鳗基本来自广东。顺德鳗鱼烤鳗占全国的1/3，产品出口量占全国的1/5。央视“舌尖”团队与日本鳗鱼协会合作，历经一年多，横跨太平洋，足迹遍及日本、美国及中国多个城市，以全球视野展示鳗鱼产业链的故事，涉及生态、资源、民俗、食物以及国

邱永忠

农林牧业

本书是一本Scratch 3.0的进阶书籍，阅读本书需要具备一定的Scratch语法基础，例如，变量、赋值、数学运算符、逻辑运算符、条件判断、循环、列表、自制积木等，还应熟悉流程图的概念。 本书分五章，共30节，包括36个任务，25个实战练习。每节以一个任务引领，将数学公式、原理与编程相结合，引领读者在奇妙的编程之旅中探索数学奥秘，轻松地走上算法进阶之路。

周遵春 宋伦

农林牧业

本书首先分析了辽宁海水养殖业发展的环境基础和海水养殖业布局及发展现状，回顾了海水池塘养殖品种和主要模式，重点介绍了海水池塘刺参—中国明对虾、海蜇—中国明对虾、海蜇—中国明对虾—缢蛏、海蜇—斑节对虾—菲律宾蛤仔、中国明对虾—三疣梭子蟹、刺参—日本囊对虾—斑节对虾、海蜇—对虾—缢蛏—牙鲆／红鳍东方鲀等多品种综合健康养殖技术及产业化示范，详细论述了主要养殖品种的病

张家国主编

农林牧业

随着淡水鱼类养殖在我国迅速发展，其营养需求及其饲料配制相关研究不断深入，不同淡水鱼类对于营养及配合饲料需求也有所差异。本书着重从我国主要养殖的淡水鱼类（鲤鱼、鲫鱼、草鱼、青鱼、鲂鱼、虹鳟等）的营养需求及饲料配制技术入手，详细介绍了主要淡水养殖鱼类的营养需求、配合饲料的原料、配合饲料的添加剂、配合饲料的配方实例、配合饲料的生产设备、配合饲料的加工工艺以及配合饲

刘家国 武彩红

农林牧业

本书收集、归纳和总结了在猪病治疗和生产过程中应用的数百个土法良方。这些土法良方具有疗效显著、节省药品、操作简单易学易用等优点，其方剂具有扶正祛邪、低毒、副作用小的特点和优势，能够满足人们追求无害、安全、绿色产品的愿望。全书既注重科学性、实用性、系统性、中西兽医结合的现代性及古为今用，又着重突出通俗实用、操作简便、易学易懂、疗效确实，力求让广大养猪者一看就懂，

余登航主编

农林牧业

随着我国黄鳝、泥鳅养殖迅速发展，其营养需求及饲料配制相关研究也有不少成果。本书从黄鳝、泥鳅的生物学特性和营养需求入手，详细介绍了人工养殖黄鳝、泥鳅的饵料选择、病害防治等，着重介绍了人工养殖饲料配方的原料、质量标准和配方技术以及饲料加工工艺。本书理论与实践相结合，实用性、可操作性强，可供黄鳝、泥鳅养殖专业户、水产技术推广部门指导生产使用，也可供有关水产科研人员

熊家军 杨菲菲主编

农林牧业

本书为修订再版，详细讲解泥鳅的生物学特性、健康养殖要求、人工繁殖、苗种培育、养殖与管理、营养需要及饲料、病害防治、捕获、贮存与运输以及活饵培育等技术要点，内容科学实用，精解养殖关键技术，注重解决生产与管理中的需求，可供从事泥鳅养殖的专业户和行业技术人员参考使用。

蒋发俊

农林牧业

该书上篇是对水产养殖病害防治与用药问题解析，作者通过大量真实事例，包括许多亲身经历的事例来分析说明传统养殖病害防治措施、理念、方式方法的种种弊端。该书下篇是作者尝试建立水产养殖业“零用药”，实现真正生态养殖、绿色发展的一些理论体系及措施建议。本书为针对水产行业病害防治与用药中的问题而作，是作者自身实践经验和研究成果的总结，书中介绍的水产病害防治理念，对通过“

叶雄平 姚雁鸿 李长江编著

农林牧业

本书介绍了小龙虾的养殖现状与发展，使读者对小龙虾产业有一个全面的了解。并对小龙虾的生物学特性，饲料供应，尤其对小龙虾的繁殖技术、苗种培育技术、成虾养殖技术、病害防治以及生产效益进行了详尽的介绍。全面阐述了池塘、稻田等各种高效种养模式以及不同水域和其他土地综合利用的近30种养殖模式，重点阐述了各种模式的关键养殖技术窍门及如何有效提升养殖利润，并进行了具体的养殖

王雪鹏

农林牧业

本书着重介绍了鱼病流行现状，鱼病防治的基础知识，常用渔药的使用方法、注意事项，鱼病诊断的一般方法、经验，常见鱼病的鉴别诊断、防治方法等。书中设有“提示”“注意”等小栏目和部分知识点的视频资料，帮助读者更准确地诊断和防治鱼病。本书技术先进实用，语言通俗易懂，适于广大水产养殖户、相关技术人员使用，也可以作为相关院校、培训机构的教材和参考书。

成都市农林科学院

农林牧业

本书主要介绍了鱼、泥鳅、蟹、蛙、鳖等常见水产养殖种类的稻田综合种养方法，从生物习性入手，详细讲述了如何保持稻渔综合种养产业链中养殖品种与水稻的动态平衡，全面介绍了养殖品种的人工繁殖、苗种培育、饲养管理和疾病防治等养殖过程中的各个环节及关键技术。本书图文并茂，内容新颖实用，设有“提示”“注意”等小栏目，对一些知识点配有二维码视频，附有养殖实例，方便读者更好地掌

陈如国

农林牧业

本书结合河蟹产业、生态化、集约化、规模化、智慧化发展方向和生态健康、质量安全、精准精细等转型需求，系统介绍了我国特色名贵水产资源——河蟹的养殖、加工、销售过程中环境、苗种、渔药、饲料及其他投入品、生态健康养殖技术、质量可追溯体系、综合信息应用、应急工作机制、灾害天气预警等方面无公害生产技术，为从事河蟹养殖的水产技术人员、管理人员和渔业农民以及广大水产科研人员

詹常森

农林牧业

中华大蟾蜍作为“三有”野生动物、两栖动物，本书从目前我国相关政策法规介绍入手，在全社会倡导生物保护利用（非致死性利用）模式进行中华大蟾蜍的养殖和利用，根据“就地取材、因地制宜”的原则，介绍了“圈养”和“半野生人工抚育”两种模式建设基地的相关技术。为实现中华大蟾蜍养殖基地规模效益的目标，提出一个基地应具备“孵化、养殖、越冬、昆虫饲料养殖（或野外诱虫）”四个功能

曾双鸣

农林牧业

《黄鳝养殖经》从实用技术与应用推广的角度出发，详细讲解了黄鳝的基本养殖技术、养殖经验、黄鳝的疾病防治、生产技术及巧获鳝食等内容，以便提高养殖者科学养殖水平及集约化管理能力。改革开放以来，我国水产养殖业迅猛发展，产量多年居世界第一。作为特种水产品的黄鳝，以其特有的营养价值，历来倍受消费者欢迎。无论出口还是国内市场价格都一直看好，并时有上扬，黄鳝的养殖效益日渐显

张从义 胡红浪 林莹莹 李圣华编著

农林牧业

黄颡鱼是鲇形目鱼类的一种。它虽然个体小，普通易见，但由于其肉质特别细嫩鲜美。且无肌间细刺，日益受到城乡消费者的喜爱。它的市场价位一直很高.天然产量现已满足不了人们的消费需求。近年来，该鱼的商品养殖价值正越来越受到水产界的重视。不少科研单位和养殖业者在黄颡鱼的开发养殖方面做了许多研究和饲养试验.有的已取得了可观的经济效益。但是，由于开展黄颡鱼人工养殖研究的时间

徐兴川

农林牧业

本书在介绍育珠蚌的生物学和生态学的同时，重点介绍了育珠蚌的人工繁殖、育殊的手术作业、无核珍珠和有核珍珠的操作工艺以及育珠蚌的病害防治、珍珠的加工及综合利用等方面的新成果、新技术，力求将实用性、先进性、通俗性、可读性和可操作性融为一体。编写过程中参考了我国近年来几乎所有淡水育珠方面的研究成果和期刊上的一些重要文章。