销售与市场（2025年第06期）

2016年，中国饮料市场看似风平浪静，实则巨头林立，渠道固化。那一年，一家无人注意的创业公司在并不宽敞的桌面上，摆上了一瓶还没调出最佳口感的气泡水，名字叫元气森林。 它没有饮料行业的出身，没有供应链的积累，甚至连产品概念都显得突兀：0糖0脂0卡。在一个以甜味讨好消费者的时代，这听起来像是给“自律星人”准备的试验品。然而，就是这瓶被视为寡淡的饮料，在接下来的几年里像一道从边缘杀入主流的闪电，劈开了传统饮料世界的固有格局。 2018—2021年，元气森林的年销售额连跳三阶，年增长率分别为300%、200%、309%，每一个增长数字都像是对行业“惯性”的一次挑衅。2021年，其年销售额飙升至73亿元。2024年，其年销售额更是一鼓作气突破百亿元大关。同一年，中国饮料行业整体增长在个位数徘徊，而它依然交出4倍于行业平均值的年报数据。 这不是一瓶饮料的胜利，而是一个“后可口可乐时代”被写入中国品牌名字的开场白。不到10年，元气森林用几组几乎没有秘密的配方打破了数十年未变的味觉规则，也让其创始人唐彬森变成了坐上牌桌的头部玩家。他不是时代的幸运儿，而是时代本身的一次反问：如果消费者已经不想再被糖水喂大，那么谁能给他们下一杯水？ 在所有曾让资本亢奋、让年轻人疯狂、让对手警惕的新消费品牌中，元气森林无疑是最具戏剧性的那一个。任何一个品牌的成长从来都不是一味地向前奔跑，它也曾遭遇瓶颈、误判与迟疑。当它从增长的主旋律过渡到韧性的主命题时，我们开始有兴趣去问：元气森林到底做对了什么？它的成功只是靠运气与流量吗？未来，它还能继续代表中国消费品牌的希望吗？