王建荣

美食 | 3 阅读

喝茶容易，品茶难。从爱茶人蜕变为懂茶人，关键在于掌握品茶的真谛。本套装书解决新手面临的各种疑难问题，引领着你，跟随茶道专家的脚步，一步步走近茶、领悟茶，快速成长为茶道高手，做个爱茶懂茶人。 全面的茶知识，帮助你选好水、用好器、品好茶，感悟人生的真谛，使你快速从茶叶门外汉进阶为茶道高手，成为一个真正懂茶的人。

[新加坡]蔡澜★★★★☆ 7.8/10

美食 | 3 阅读

至味在人间，《舌尖上的中国》总顾问蔡澜先生带你尝尽那些令人忘不了的人间美味，与你分享食物鲜为人知的故事。 品鉴蔡澜的生活美学：“试过了，你才有资格说喜欢或者不喜欢。从来不碰，就是无知。”与蔡澜一同任性过生活：“对感情，花心我不鼓励，但对食物，绝对要花心！” 今天，也要和蔡澜一样好好吃饭！

王玲★★★★☆ 7.1/10

美食 | 3 阅读

《中国茶文化》不仅全面地介绍了中国茶文化形成、发展的历史过程，而且从哲学层面论述了其由技而艺，由艺而道的核心精神，以及儒、道、佛各家的茶文化特点和思想。出版以来受到广大读者欢迎，连印数版，被读者称为“茶道、茶艺、茶文化入门的基本读物”和“中国茶文化的理论性著作”。

萨巴蒂娜★★★★☆ 8.0/10

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该书详细讲解了4~12岁儿童营养学基础知识，收录了各类别的美味菜品100余款。内容更加注重健康和实用性，

[美]马克·斯维斯洛克★★★★☆ 8.3/10

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《饮食的怀旧》探讨了中国人对其国家众多独特的地方美食所赋予的独特意义，以及西餐在城市生活中所扮演的不断变化的角色。作者将上海——美食爱好者的天堂——作为城市、地区和民族身份的丰富交汇点，探讨了在上海历史的关键时刻，口味是如何记录变化和延续的。从最早关于上海特色食品的记载，到如今大都市中令人眼花缭乱的各种地方美食和餐馆，本书揭示了上海居民如何构建他们与这座城市

王森 张琴主编★★★★☆ 7.6/10

美食 | 3 阅读

花样主食轻松做，超详细主食制作基础介绍，原料、调料、工具一一罗列，带您开启主食的大门。包子、饺子、面条、饼类、粥类，丰富主食任你挑。图文并茂、步骤详细，让您零失败。

甘智荣

美食 | 3 阅读

《老城湘味》一书精心选取70多道美味湘菜，用生动形象的语言给我们描绘了一个“吃货“眼中的湘菜世界，有内涵，有故事，有情感。书中针对普通家庭的特点，从原料到配料，从准备工序到具体操作，都配有详实的文字说明和配图，便于你直观地掌握各种美味湘菜的做法。此外，书中除了告诉你做湘菜的秘诀，还提供了丰富的食物相生相克知识和养生吃法，让你吃得更加健康。

新井一二三★★★☆☆ 6.5/10

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日本人是不是一年四季都在吃生鱼片？除了生鱼片他们还吃啥？ 原来每一种精美的和果子后面都有历史和来源。 一年365天，四季轮转，疫情当下， 新井一二三不仅记录了自家餐桌上每个月的独特时令美食， 也通过复刻世界各地的美食回忆自由自在的时光。 一月，看着《红白歌合战》，搭配这道鱼卵之王鲱鱼子，人称“黄金钻石”的滋味，好好迎接新的一年。 四月，吃笋要趁新鲜，现挖的笋

萨巴蒂娜★★★☆☆ 6.7/10

美食 | 3 阅读

早餐吃得好，是每天的第一件大事。《懒人快手营养早餐》包含粥、汤、米饭、面食、三明治、沙拉、小吃、饮品，百余道早餐中西合璧，好吃解馋，你能想到的早餐都在这里！更提供有贴心的套餐组合，帮助你吃得健康、营养、全面。每道早餐均提供有省时方案，三大类省时省力的窍门用直观的方式展示，令你一看便知。这是一本可以让你多睡会儿还能把早餐吃好的早餐书。

段振离★★★★☆ 7.9/10

美食 | 3 阅读

本书以茶饮和茶道为切入点解读《红楼梦》，对《红楼梦》中数十处茶饮场景进行解读，分析茶在礼仪、社交、艺术中的作用。例如，探讨妙玉以“老君眉”待客体现的茶道哲学，剖析贾母拒饮六安茶、偏爱“老君眉”背后的养生考量，以及林黛玉钟情龙井茶与其身体、性格的关联，借此还原清代世家生活，展现茶文化对人际关系的影响。 此外，本书还通过“茶道”章节，分析茶在精神层面的象征意义。

高杰编著★★★☆☆ 6.6/10

美食 | 3 阅读

本书介绍了多款不可错过的经典西餐，从制作材料、制作方法到制作步骤，一一详细说明，手把手教读者做经典地道的西餐。从开胃菜、主菜、配菜到甜品，给读者正宗的西餐享受。本书精选了包括法式在内的欧陆经典西餐菜品，强调原汁原味和融合创新，是西餐爱好者的不二之选。

萨巴蒂娜主编★★★★☆ 7.0/10

美食 | 3 阅读

本书按照食材类别，分为肉类、鱼虾海鲜类、禽肉蛋类、水果素食类、谷物豆类坚果五个章节，本着健康、营养、易采购、好处理的选材原则，精心搭配每道菜谱的食材。沙拉与三明治是美食中相对简单的料理方式，只要选好食材，按照菜谱中的方式，就可以轻松烹制美食，即便随意发挥也不会出错，而且省时、便捷、灵活、贴心、轻食、饱腹。不管你是要减肥瘦身，还是遵从健康营养的饮食理念，这本书

小山裕久★★★☆☆ 6.3/10

美食 | 4 阅读

分辨每一条鲣鱼、每一锅高汤的不同滋味，修炼可以锁住食材切口水分的刀工，烤出外皮酥脆、肉质软嫩鲜甜的香鱼，寻找能够带出食材原味的微妙酸度，表达白饭的乐趣，等待柿子最美味的时刻来临，让菜单成为令人喜悦的安排……日本料理的神髓究竟是什么？以日本美食征服世界味蕾，坐拥东京米其林指南“一门天下”盛誉的传奇料理人小山裕久，用他从业三十年的经验和热情娓娓讲述——美味的顶点

达白安★★★★☆ 7.0/10

美食 | 4 阅读

你能想象中国菜里没有辣椒吗？在当今的中国，辣椒似乎无处不在，是中国菜肴精妙和多样化的关键。它反映了中国人的口味、地域和适应性，不仅影响了烹饪，还影响了医疗实践和社会生活。本书为辣椒在中国的传播、演变和文化影响提供了独一无二的镜头，通过充分利用各时期的正史、地方志、文人笔 记等资料，配以生动的插图和精心收集的食谱，作者探索了辣椒是如何从默默无闻变为风靡全中国的

迈克尔·波伦★★★★☆ 7.2/10

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无论饭桌是圆是方，是大是小，面对饭桌上的食物是每个人的日常，却又肯定超出了食物本身。拿中国的饭局文化举例，从古至今，这哪是一桌子的菜，这明明就是一桌子的人情世故，你来我往。房内人话天下事，由眼前美食引发心中感悟，一顿饭下来，吃没吃饱没关系，重要的是食者的关系。这还不够，如果我们将目光再放久远一些：现代社会中的食品是如何生产出来的？速食、慢食、各种吃的革命是如

[清]袁枚

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《随园食单》是清代一部系统论述中国烹饪技术和南北菜点的重要著作。全书分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素单、小菜单、点心单、饭粥单、菜酒单。从选材到品鉴，详细地记述了我国从十四世纪至十八世纪中流行的南北菜肴，以及当时的美酒名茶，被公认为厨者的经典。吃，是平凡生活中一件大事，一蔬一饭，用心对待，日常食物最易令人

我是不白吃★★★★☆ 8.5/10

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不周山上有种神奇的树，吃了它的果实能让人瞬间没有烦恼； 峚山上有种特产叫玉膏，吃了能延年益寿，戴在身上可以驱邪； 槐江山有种鱼叫文鳐鱼，味道酸酸甜甜，吃了能治癫狂症； 泑山上有种野兽长得像野猫，吃了可以治黄疸病。 此外，还有各种奇奇怪怪的鸟兽——昆仑山有吃人的土蝼，像蜜蜂一样会蜇人的钦原，天山有能歌善舞的帝江…… 你从未读过的，超有趣的漫画版《山海经》！《山

烩烩小厨

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原汁原味好吃蒸菜，好饭好菜一锅出。少油低热量的健康烹饪，减脂素食有滋有味，肉蛋海鲜百吃不厌，广式靓汤、招牌点心轻松在家做，扫码看视频，新手零失败。

马特·古尔丁★★★★☆ 7.2/10

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日本是全世界食客心中的一大圣地。米其林餐厅数量居世界之首，但求匠心独运的无名小店更是数不胜数。饮食作家马特·古尔丁走访东京、大阪、京都、福冈、广岛、北海道、能登七座日本饮食重镇，品尝每个城市的代表性食物，走访热爱并传承当地饮食文化的各色人物，将城市的历史文化也融入自己的饮食观察中。从专业冷静的料理职人、热情如火的街头小贩，到努力在此扎根的外来移民，再到依赖美

李祥睿 陈洪华编著★★★☆☆ 6.1/10

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本书主要介绍鸡尾酒的分类、基酒种类的特点及选择、鸡尾酒的辅料及搭配、装饰材料和方法、常用工具和设备、调制方法、色彩配置、口味调配、常用鸡尾酒的配方和调制。本书附有不少鸡尾酒的实例图片，适合酒吧从业人员，烹饪、酒店相关专业学生，业余爱好者参考。