自己酿：DIY酿酱油、米酒、醋、味噌、豆腐乳等20种家用调味料

Name: 自己酿：DIY酿酱油、米酒、醋、味噌、豆腐乳等20种家用调味料
Rating: 7.9 (16 reviews)
Author: 徐茂挥 古丽丽

分类: 美食
作者: 徐茂挥古丽丽
阅读量: 16 次
上架: 2026-08-07
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7.9 读者评分 / 10

★★★★☆ 16 人评分 · 16 次阅读

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《自己酿：DIY酿酱油、米酒、醋、味噌、豆腐乳等20种家用调味料》（徐茂挥古丽丽）本书是一本生活类图书，介绍了20种最基本的调味料的酿制方法，这些平常使用的酱料，材料与做法其实都很简单，作者回归最传统的酿造方法，不偷工、不加料，教你用自己的双手，加上时间的酝酿，制作各种家用常备调味料，为自己和家人的健康把关。每种调味的制作过程都有详细的步骤图解，让每个人跟着制作都会成功。书中还教你如何辨别各种调味料的真假，并介绍了各种调味料成功的关键与保存放法，更透露出一种酱料变出数十种口味的美味秘诀。

作品简介

本书是一本生活类图书，介绍了20种最基本的调味料的酿制方法，这些平常使用的酱料，材料与做法其实都很简单，作者回归最传统的酿造方法，不偷工、不加料，教你用自己的双手，加上时间的酝酿，制作各种家用常备调味料，为自己和家人的健康把关。每种调味的制作过程都有详细的步骤图解，让每个人跟着制作都会成功。书中还教你如何辨别各种调味料的真假，并介绍了各种调味料成功的关键与保存放法，更透露出一种酱料变出数十种口味的美味秘诀。