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吴氏中馈录

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《吴氏中馈录》([宋]吴氏 尹小林 审校) 《吴氏中馈录》是宋代一部托名吴氏(名不详)所撰的家常饮食著作,集中收录了宋代南方家庭常见的腌菜、面点、肉食及节令菜肴的制法。全书语言质朴,侧重实用操作,反映了宋代中下层家庭的日常饮食风貌与女性在家务劳动中的经验传承,是研究宋代饮食文化及女性生活史的重要民间文献。

作品简介

《吴氏中馈录》是宋代一部托名吴氏(名不详)所撰的家常饮食著作,集中收录了宋代南方家庭常见的腌菜、面点、肉食及节令菜肴的制法。全书语言质朴,侧重实用操作,反映了宋代中下层家庭的日常饮食风貌与女性在家务劳动中的经验传承,是研究宋代饮食文化及女性生活史的重要民间文献。

内容简介

《吴氏中馈录》是宋代一部托名吴氏(名不详)所撰的家常饮食著作,集中收录了宋代南方家庭常见的腌菜、面点、肉食及节令菜肴的制法。全书语言质朴,侧重实用操作,反映了宋代中下层家庭的日常饮食风貌与女性在家务劳动中的经验传承,是研究宋代饮食文化及女性生活史的重要民间文献。

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