厨房实验室：食物的物理化学奥秘

Name: 厨房实验室：食物的物理化学奥秘
Author: [英]罗伯特•L.沃尔克

分类: 科学科普
作者: [英]罗伯特•L.沃尔克
阅读量: 4 次
上架: 2026-08-07
资源: 在线阅读

暂无评分

4 次阅读

鸠摩网盘查找 Z-Library 查找

快速回答

《厨房实验室：食物的物理化学奥秘》（[英]罗伯特•L.沃尔克）为什么饼干上有孔？为什么蛋糕会膨胀？微波是如何产生热量的？防止汽水跑气的最佳方法是什么？你有没有想过，食物和烹饪与科学之间有着怎样有趣的联系？罗伯特•沃尔克带你走进厨房，探寻看似平常的食物的奇妙科学世界。也许你和提出问题的网友一样，在下厨时总会产生各种各样的不解，不妨来看看书中有没有你想要的答案；或许你从未思考过这些问题，那么这些解答一定会令你感到不可思议，脑洞大开。一起来感受厨房中的科学魅力吧！

作品简介

为什么饼干上有孔？为什么蛋糕会膨胀？微波是如何产生热量的？防止汽水跑气的最佳方法是什么？你有没有想过，食物和烹饪与科学之间有着怎样有趣的联系？罗伯特•沃尔克带你走进厨房，探寻看似平常的食物的奇妙科学世界。也许你和提出问题的网友一样，在下厨时总会产生各种各样的不解，不妨来看看书中有没有你想要的答案；或许你从未思考过这些问题，那么这些解答一定会令你感到不可思议，脑洞大开。一起来感受厨房中的科学魅力吧！