餐饮:年轻人创业的坟墓 封面

餐饮:年轻人创业的坟墓

分类
商业
作者
阅读量
43 次
上架
资源
在线阅读
7.9 读者评分 / 10
★★★★☆ 43 人评分 · 43 次阅读
鸠摩网盘查找 Z-Library 查找

快速回答

《餐饮:年轻人创业的坟墓》(韩立群) 多少个加班到深夜的瞬间,我们都动过辞职开店的念头。 店面不必太大,灯光要暖,菜品要走心,食客络绎不绝,自己也总算摆脱了办公室的臭气。 可现实里的餐饮生意,早就成了一场由供应链、选址、平台流量、标准化和合同条款共同坐镇的博弈。 菜做得越讲究,成本就越难压下来;加盟看起来越省心,账本就越得仔细算;奶茶店开得越小,对客流的胃口就越大。 在街边小店那层温情脉脉的外壳下,其实密密麻麻写满了租金、人工、损耗、库存、配送、营销和退出成本。 这是一份写给普通人的餐饮创业冷账。我不是要劝退所有人,只是想提醒每一个打算辞职开店的朋友:在决定入场前,请先看清那张餐桌背后的复杂系

作品简介

多少个加班到深夜的瞬间,我们都动过辞职开店的念头。 店面不必太大,灯光要暖,菜品要走心,食客络绎不绝,自己也总算摆脱了办公室的臭气。 可现实里的餐饮生意,早就成了一场由供应链、选址、平台流量、标准化和合同条款共同坐镇的博弈。 菜做得越讲究,成本就越难压下来;加盟看起来越省心,账本就越得仔细算;奶茶店开得越小,对客流的胃口就越大。 在街边小店那层温情脉脉的外壳下,其实密密麻麻写满了租金、人工、损耗、库存、配送、营销和退出成本。 这是一份写给普通人的餐饮创业冷账。我不是要劝退所有人,只是想提醒每一个打算辞职开店的朋友:在决定入场前,请先看清那张餐桌背后的复杂系统。

内容简介

多少个加班到深夜的瞬间,我们都动过辞职开店的念头。 店面不必太大,灯光要暖,菜品要走心,食客络绎不绝,自己也总算摆脱了办公室的臭气。 可现实里的餐饮生意,早就成了一场由供应链、选址、平台流量、标准化和合同条款共同坐镇的博弈。 菜做得越讲究,成本就越难压下来;加盟看起来越省心,账本就越得仔细算;奶茶店开得越小,对客流的胃口就越大。 在街边小店那层温情脉脉的外壳下,其实密密麻麻写满了租金、人工、损耗、库存、配送、营销和退出成本。 这是一份写给普通人的餐饮创业冷账。我不是要劝退所有人,只是想提醒每一个打算辞职开店的朋友:在决定入场前,请先看清那张餐桌背后的复杂系统。

书评 0

暂无书评,登录后可写下第一条阅读感受。