中式家常面食

在快节奏的生活中，一碗温暖的手作面点不仅是对味蕾的犒赏，更是安顿身心的养生之道。本书收录了筋道爽滑的面条、松软可口的馒头、馅料饱满的包子和皮薄馅嫩的饺子等137道传统经典、创意满满的面食。您能想到的美味，书里应有尽有。自作面食的最大优势在于食材可控与健康，让您能为家人避开不必要的添加剂，用营养美味的方式养好一家人的脾胃。书中每道面食，面和水的比例、酵母的用量、食材的准备都讲求精确，保证您每次制作都能成功。对和面、发酵、擀皮、调馅等核心技巧，本书讲解图文并茂，即便是零基础的厨房新手也能轻松上手，让您告别“一看就会，一做就废”的尴尬。如果您不是“面食小白”，本书将带你探索面食的无限可能：将普通馒头巧变为憨态可掬的小动物，做出花一样好看的酥饼、创意十足的中秋月饼……诠释“新中式”的味觉魅力。更重要的是，帮助您赋予生活温馨的仪式感。