饮食江湖--近代中国的餐馆、城市与文化【中华书局出品】

Name: 饮食江湖--近代中国的餐馆、城市与文化【中华书局出品】
Rating: 8.1 (5 reviews)
Author: 周松芳著 贺国强 陈洪彪编

分类: 文化
作者: 周松芳著贺国强陈洪彪编
阅读量: 5 次
上架: 2026-08-06
资源: 在线阅读

8.1 读者评分 / 10

★★★★☆ 5 人评分 · 5 次阅读

鸠摩网盘查找 Z-Library 查找

快速回答

《饮食江湖--近代中国的餐馆、城市与文化【中华书局出品】》（周松芳著贺国强陈洪彪编） “民以食为天。”饮食之事，始终是中国社会的首要问题之一，也是我们观察思考社会最重要的窗口之一。本书以扎实的史料爬梳与敏锐的历史感知，对中国各大菜系在近代的形成发展与融合出新做了系统的梳理，娓娓讲述近代中国文人雅士的美食故事，字里行间生动呈现烟火气里的历史文化。这是一部饮食文化的流动史，也是一部近代中国城市生活的微观镜像。总之，这是一本通俗又富有历史感知的近代饮食史。目录和样章详见附件。

作品简介

“民以食为天。”饮食之事，始终是中国社会的首要问题之一，也是我们观察思考社会最重要的窗口之一。本书以扎实的史料爬梳与敏锐的历史感知，对中国各大菜系在近代的形成发展与融合出新做了系统的梳理，娓娓讲述近代中国文人雅士的美食故事，字里行间生动呈现烟火气里的历史文化。这是一部饮食文化的流动史，也是一部近代中国城市生活的微观镜像。总之，这是一本通俗又富有历史感知的近代饮食史。目录和样章详见附件。