生态酿造与智能制造赋能中国白酒创新活力：2023第六届中国白酒（国际）学术研讨会论文集
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作品简介
2023第六届中国白酒（ ）学术研讨会收录的论文集，包括四个篇章，分别为：微生态发酵技术、代酿造技术与工艺优化、白酒的品质特征与风味分析技术和白酒智能制造与白酒高质量发展。
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